Avec la saison estivale, les pop-up stores ont le vent en poupe sur la Côte belge. Chaque année, les marques rivalisent de créativité pour imaginer des boutiques uniques qui feront la joie des vacanciers. Après le constructeur automobile Renault qui inaugurait Maison4 il y a quelques jours, place à Philip’s Biscuits, le joaillier de la biscuiterie anversoise.

Knokke a toujours eu ce petit je-ne-sais-quoi… Entre élégance balnéaire, terrasses ensoleillées et balades iodées, elle incarne le chic décontracté. Cet été, la station huppée ajoute donc une nouvelle douceur à son décor : Philip’s Biscuits débarque en bord de mer avec un pop-up aussi gourmand que stylé, au 13 Albertplein, à deux pas de la plage.

Dès l’entrée, les visiteurs sont enveloppés dans une ambiance chaleureuse et raffinée : effluves de café fraîchement moulu, notes de matcha, douceurs glacées et bien sûr… les incontournables biscuits de Philip’s, croustillants à souhait et dorés comme un coucher de soleil sur la digue.

On y savoure également des IcePearls originales, des glaces artisanales préparées chaque matin et une sélection de boissons Bar-Barista, pour une pause rafraîchissante tout en subtilité. « Knokke est un endroit dont nous rêvions depuis des années », confie Ann Painblanc, CEO de Philip’s Biscuits. « C’est un bonheur d’y poser nos valises, même temporairement, et de faire partie de cette atmosphère unique. »

Mais ce pop-up n’est pas qu’un comptoir sucré. Il a été pensé comme un véritable lieu de vie : intérieur bordeaux et turquoise, textures boisées, ambiance douce et lumineuse, le tout orchestré avec un sens du détail qui séduit au premier regard. Chaque recoin est une opportunité pour les visiteurs de réaliser un post Instagram, sans jamais trahir l’authenticité de la maison. Ici, on prend le temps : de savourer, de se poser, de respirer. Et surtout, de partager.

Derrière la gourmandise se cache aussi une belle initiative. Pour chaque boisson achetée, 0,50 € sont reversés à KickCancer, la fondation engagée dans la lutte contre le cancer pédiatrique. Une action rendue possible grâce au soutien de De’Longhi, convaincu que chaque geste, même petit, peut avoir un grand impact. « Nous ne voulions pas juste vendre des biscuits », explique Niki De Wit, directrice générale. « Nous voulions créer un lieu où l’on se sent bien, où chaque détail a du sens. Un lieu de plaisir, mais aussi de sens »

A propos de Philip’s Biscuits

Philip’s Biscuits est né du rêve de créer des douceurs artisanales authentiques qui honorent la riche tradition d’Anvers, surnommée la « Ville des biscuits ». Sous la direction d’Ann Goetgebuer-Painblanc et de son fils Maxim Painblanc, l’entreprise familiale est gérée avec passion et dévouement. Ann crée une atmosphère chaleureuse et accueillante, tandis que Maxim insuffle sa passion pour le goût et l’innovation dans chaque produit. Ensemble, ils trouvent le parfait équilibre entre tradition et savoir-faire moderne. Chaque biscuit de Philip’s Biscuits est préparé avec amour, fabriqué artisanalement avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, dont du véritable beurre.

©DM16/07/2025 Photos : ©Philip’s Biscuit